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Caputo "Pizzeria"

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Für geringe Hydrationen und kurze Gehzeiten

Produktinformationen

Pizzamehl für neapolitanische Pizzen

Das Caputo "Pizzeria" Pizzamehl vom Typ 00 ist perfekt für neapolitanische Pizza. Es ist weltweit bekannt und gilt als eins der besten Mehle unter den Pizzabäckern. Ein hoher W-Wert verschafft dem Teig eine kurze Gehzeit. Das Ergebnis ist ein fester und elastischer Teig. 

Besonderheiten

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  • Ursprungsland Italien
  • Mehl aus dem Herzen Neapels
  • Für authentische neapolitanische Pizzen 
  • Kurze Ruhezeit
  • Inhalt: 1 kg