Saccorosso (Cuoco), 5kg
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Cuoco von Caputo ist weltweit bekannt und beliebt. Es gilt als eines der besten Pizzamehle im Kreise der Pizzabäcker.
Produktinformationen
Mit dem Caputo "Cuoco" backst du neapolitanische Pizza. Das Mehl enthält extra viel Gluten, welches seine Wirkung, während der Teig ruht, entfaltet. Durch den Proteingehalt, braucht der Teig eine längere Ruhezeit. Das Ergebnis: fester und elastischer Teig, ideal für eine neapolitanische Pizza.